«Butcher & Banker» расположен в историческом здании на туристическом маршруте между Эрмитажем и Исаакиевским собором. Пространство сочетает в себе концепцию рестобара и арт-галереи, связывает элементы антиквариата и современного искусства, авторскую кухню и классические рецепты воедино. Такое смешение позволяет каждому почувствовать себя уникальным и ценным гостем заведения.
Название «Butcher and Banker» («Мясник и Банкир») отсылает к универсальности заведения: здесь можно насладиться сытными блюдами из лучших фермерских продуктов и отдохнуть на полную катушку от монотонных офисных будней.